Giới thiệu về kênh bánh mì TVP Food

QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN KÊNH BÁNH MÌ TVP FOOD

Quá trình khởi nghiệp 

Bánh mì là một trong những thực phẩm được sản xuất lâu đời nhất và trở thành một món ăn phổ biến trên khắp thế giới. Trong quá trình cải biên, người Việt Nam đã chế biến món bánh mì kết hợp nhiều loại nhân mang đậm hương vị Việt. Trong đó có dòng nhân bánh mì thịt nguội là một trong những loại nhân được nhiều người ưa chuộng, quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Việt. Mặc dù không có nguồn gốc từ trong nước, nhưng bánh mì Việt Nam lại được thế giới đón nhận là một trong những món ăn đường phố ngon nhất. 

Trước khi bén duyên với ngành chế biến thực phẩm đông lạnh, TVP Food ngay từ những ngày đầu thành lập đã có quá trình khởi nghiệp từ 5 xe bán bánh mì với thương hiệu Bách Hương của cô Nguyễn Thị Nguyệt - người “thuyền trưởng" tài hoa đã chèo lái con tàu TVP Food phát triển đến ngày hôm nay. 

Cơ sở sản xuất bánh Bách Hương có hơn 30 lao động sản xuất và bán hàng chủ yếu ở khu vực ngoại ô thành phố Hồ Chí Minh. Hằng ngày, Bách Hương cho ra lò những sản phẩm thơm ngon, chủ yếu là các sản phẩm bánh mì ngọt và bánh mì thịt nguội. Đặc biệt, tất cả các dòng nhân bánh mì từ chả lụa đến pate được cô Nguyệt tự tay chế biến theo công thức riêng, điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của mọi người nên rất được yêu thích.

Cho đến năm 2005, nhận thấy cần tập trung nguồn lực cho một lĩnh vực, cô đành tạm gác lại nghề sản xuất bánh mì ngọt và cửa hàng bán lẻ và thành lập công ty TNHH Sản Xuất Và Thương Mại Thực Phẩm Tân Vĩnh Phát chuyên cung cấp thực phẩm cho các doanh nghiệp có vốn đầu tư FDI như: PouYuen, Taekwang Vina, Samsung,... và các bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện,...  

Hiện nay, bánh mì với những hình dạng, mùi vị và các loại khác nhau chinh phục thực khách bằng nhiều cách chế biến vô cùng phong phú và đa dạng. Thị trường bánh mì ngày càng mở rộng phát triển và cạnh tranh. Người ta ưa chuộng bánh mì không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn rất nhanh và tiện lợi, là lựa chọn tối ưu cho cuộc sống tất bật này. Những chiếc xe và cửa hàng bánh mì mọc khắp nơi trên đường phố Việt Nam mang đến cho mọi người khẩu phần ăn ngon, đơn giản mà đủ chất. 

Nhận thấy tiềm năng của thị trường, năm 2018 TVP Food đã ổn định cơ cấu tổ chức và dây chuyền sản xuất, từng bước tiến vào thị trường bánh mì và chế biến thực phẩm. Hơn 20 năm hoạt động và phát triển, chúng tôi thấu hiểu được nỗi khó khăn của người bán lẻ về giá cả, chất lượng cũng như sự quan tâm vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm của người tiêu dùng. Với mong muốn giữ gìn và phát huy ngành nghề truyền thống đã gắn bó từ thuở ban đầu thành lập công ty, cùng với khát khao đưa bánh mì Việt Nam ngày càng vươn tầm thế giới, TVP Food đã đầu tư nghiên cứu phát triển đa dạng các sản phẩm phục vụ cho kênh bánh mì như: bơ trứng gà, pate gan, giò lụa, giò thủ, jambon, xúc xích, xíu mại với đầy đủ các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000:2018 và HACCP. 

Một lần nữa, sau nhiều năm TVP Food trở lại với nghề làm bánh mì như một cái duyên. Chúng tôi quyết tâm đem cái duyên đấy kết thành những sản phẩm thật chất lượng trao tay người tiêu dùng cũng như hoài niệm về ký ức tươi đẹp, đồng thời góp phần phát triển nền văn hóa ẩm thực Bánh mì Việt Nam đến với bạn bè năm châu. 

Quá trình phát triển 

Từ năm 2018 đến nay, TVP Food đã trở thành một trong những nhà cung cấp nguyên liệu nhân bánh mì được các cửa hàng lớn nhỏ và các hệ thống siêu thị tiện ích trên toàn quốc lựa chọn và tin tưởng như: Hỷ Lâm Môn, Bánh mì ABC, Bánh mì Gia Hân, Bánh mì Ngon nhất, Những chàng trai,... 

Sản phẩm của kênh Bánh mì TVP Food tập trung chủ yếu vào dòng nhân cho bánh mì truyền thống, không quá cầu kỳ về hình thức và nguyên liệu nhưng vẫn ghi dấu ấn trong lòng thực khách qua bao thế hệ bởi hương vị thơm ngon, khó quên. 

Dòng nhân bánh mì truyền thống TVP Food được sản xuất bằng quy trình công nghệ Châu Âu và giữ trọn hương vị đặc trưng; đa dạng về mặt sản phẩm, giá cả, quy cách đóng gói để phù hợp với mô hình kinh doanh của từng hệ thống cửa hàng, nhà phân phối như: bơ, pate, jambon, giò lụa, giò thủ, giò bì, giò lụa bò, xúc xích tỏi, xíu mại thịt, xíu mại trứng muối, chà bông, gà xé,... kết hợp với các loại sốt chua ngọt (tiêu đen, cà chua, chanh dây,..) làm dậy lên vị ngon độc đáo. Các nguyên liệu được phối hợp hài hòa, cân bằng dinh dưỡng, vị đậm đà làm hài lòng thực khách ở mọi lứa tuổi. 

Ngoài ra, TVP Food đã cải tiến và phát triển thêm 3 dòng nhân burger bò - heo -gà dành cho bánh mì hiện đại. Không chỉ mang đến sự mới mẻ về hình thức, mà kết cấu và hương vị nhân burger cũng được biến tấu tinh tế, lạ miệng và cầu kỳ hơn, phù hợp với khẩu vị và thị hiếu của đại đa số người Việt, đồng thời chinh phục được không ít những thực khách nước ngoài.  

TVP Food không ngừng đầu tư trang thiết bị, nắm bắt đổi mới công nghệ, áp dụng quy trình quản lý với tiêu chuẩn nghiêm ngặt… nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và giá cả cạnh tranh nhất. 

TVP Food tự hào về quá trình phát triển kênh bánh mì đã giúp các nhà phân phối, cửa hàng bánh mì được cung cấp những loại nhân bánh mì chất lượng, giá cả phải chăng, tiết kiệm thời gian chế biến và nhân công để tạo ra thành phẩm hoàn hảo phục vụ người tiêu dùng.   

Bên cạnh đó, dịch vụ chăm sóc khách hàng của TVP Food cũng không ngừng cải thiện: hơn 15 xe giao hàng của TVP Food được trang bị chỉnh chu, vận chuyển sản phẩm nhanh chóng, kịp thời bất cứ khi nào khách hàng cần; đội ngũ nhân viên kinh doanh hỗ trợ tư vấn khách hàng thiết kế, xây dựng cửa hàng, hướng dẫn bảo quản sản phẩm nhiệt tình, tận tâm.